Un restaurant à la croisée des mondes
photo : FLORENT MOREAU . VOIX DU NORD.
Cette semaine, on vous met l’eau à la bouche en vous présentant des restaurateurs emblématiques du Roubaisis.
Il y a 12 ans, Youcef Harkat a ouvert le Touareg dans le quartier du Petit-Paris,
à la frontière avec la Belgique.
Un endroit où la culture, la musique et la bonne nourriture se marient avec harmonie sous son regard bienveillant.
« On a fait 800 kilomètres pour venir manger ici, tellement c’est bon. »
Attablée devant un immense couscous, ce vendredi, Joëlle savoure le moment.
Quand cette Nordiste, installée en Dordogne, revient dans la région, elle passe par le Touareg, installé à la frontière entre la Belgique et la France. « Il n’y a pas beaucoup de restaurants où on mange de la vraie cuisine du Maghreb, et où tout est cuit à la main », louange Joëlle..
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